Magdalenas de cítricos y flor de azahar

Elaboración: 30 min.
Dificultad: Media

INGREDIENTES: para 8 pax

180g Mantequilla
235g Harina
140g azúcar glacé
8g levadura química
5 huevos
50g miel
20g agua de flor de azahar
una pizca de sal
100g leche
ralladura de cítricos

ELABORACIÓN:

1. Fundir mantequilla y reservar.
2. Mezclar y tamizar el azúcar glacé con la harina y la levadura.
3. Mezclar huevos + miel, el agua de flor de azahar +  leche y ralladura de limón.
4. Añadir la mantequilla fundida y sin parar de remover añadir la mezcla de azúcar, harina y levadura.
5. Dejar reposar en la nevera toda la noche.
6. Introducir en el interior de los moldes untados de mantequilla la pasta elaborada.
7. Hornear 190º, 5 min.


COSAS A TENER EN CUENTA: Para acentuar mas el sabor de los cítricos se puede espolvorear con ralladura de naranja justo antes de introducir al horno.